Chilenut estima que producción de nueces chilenas bordearía las 46 mil toneladas en temporada 2012

Durante el año 2010 el precio promedio del producto con cáscara alcanzó los US$5,3 FOB por kilo, este año se situó alrededor de los US$5,6 FOB y en 2012 podrían presentar una nueva alza.

24 de noviembre de 2011 - La producción chilena de nueces de nogal podría totalizar 46 mil toneladas en 2012, un 17% más que lo obtenido este año. Así lo señaló Vittorio Bianchini, Vicepresidente de Chilenut, durante el seminario "Comercialización de nueces chilenas: desafíos y oportunidades 2012", realizado ayer en CasaPiedra.

En la ocasión el dirigente señaló que este año las exportaciones de nueces de nogal bordearían las 35.500 toneladas y que en 2012 podrían llegar a 41.600 toneladas, lo que representaría un incremento de 17% en los envíos.

Esto situaría a Chile el próximo año como el cuarto productor de nueces a nivel mundial, al desbancar a Francia. Lo superarían China, EEUU y Turquía. Además, se situaría como el segundo exportador de este fruto, por detrás de EEUU.

Según Bianchini, el crecimiento de la industria de nueces de nogal se debe al mejor manejo de los huertos existentes y al constante aumento en la superficie plantada de nogales. Mientras en 2005 las plantaciones rondaban las 15 mil hectáreas, en 2010 alcanzaban las 25 mil hectáreas, lo que representa un incremento de 67%. Este año, en tanto, se estima que la superficie total alcanza las 27 mil hectáreas.

Tal tendencia ha sido favorecida por un mayor consumo de la nuez y por el ingreso del producto chileno a nuevos mercados. “Es un producto saludable, pero con buen sabor, que es parte de la dieta mediterranea. Además, hay una moda mundial por el consumo de productos funcionales. Pero a esto hay que agregar un uso distintivo que se le está dando a la nuez chilena, como producto de decoración, por ejemplo, en cócteles”. Respecto a los mercados, señala que en 2005 la nuez nacional llegaba a 25 países, mientras que en 2011 lo hacía a 37.

Precios al alza
Bianchini también se refirió al comportamiento de los precios de la nuez de nogal en los mercados externos. El dirigente indicó que en 2010 el precio promedio del kilo de nueces chilenas con cáscara fue de US$5,3 FOB y que este año se situaría alrededor de los US$5,6 FOB. En términos de retorno a productor, en tanto, se pasó de US$4,3 a US$4,4.

Para 2012, además, el precio podría tener una leve alza. De acuerdo a Bianchini, los precios de la nuez de EEUU han ido aumentando durante la temporada, lo que permitiría preveer buenos precios para el producto chileno. “Cuando EEUU cierra con alza en los precios, normalmente Chile agarra un nivel alto de precios. En el caso actual, en el peor de los casos vamos a mantener el valor actual. Puede que el precio FOB suba a US$5,7 y el retorno a productor a US$4,5, pero tampoco pueden subir mucho, porque se podría contraer la demanda”, dijo.

Para Bianchini, la crisis económica europea no afectaría directamente a las exportaciones chilenas de nueces. “No va a afectar directamente al nicho de nuestra nuez, pero sí a la nuez californiana. A nuestro producto lo va a afectar indirectamente, porque los importadores van a comprar más barato el producto norteaméricano y van a intentar negociar para bajar el chileno, aun cuando el consumidor siga comprando”, explicó.

Seminario técnico y comercial
Durante el seminario "Comercialización de nueces chilenas: desafíos y oportunidades 2012" se revisaron los atractivos mercados de Rusia y Dubái y se realizaron charlas técnicas sobre el manejo de nogales de alta producción en situación de escasez de agua y el uso eficiente de agua.

El evento, al que asistieron 72 personas, fue clausurado con una presentación de ProChile que revisó los pasos necesarios para exportar directamente productos frutícolas.